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パンパン福岡

濃厚な練乳バターのミルクフランス

ベーカリーカナツグ

唐人町
唐人町

 中央区鳥飼のスーパー「ニューヨークストア セントラルパーク」店内に2月にオープン。同区古小烏ふるこがらす町から移転し、その頃からのファンも訪れるとか。国産の材料にこだわり、1日に約30種類のパンが並びます。

 約50cmのバケット(300円)は、予約注文が入るほど人気。店主の金次泉さんがおすすめするのは「ミルクフランス」(210円)。パリッと焼き上がった少し塩気のある生地と濃厚な練乳バターミルクのクリームがマッチしています。上品な甘味でおやつにぴったりです。

 季節のフルーツをふんだんに使い、朝から炊き上げたカスタードクリームと合わせて焼くマフィンも人気です。初夏限定の味は「グレープフルーツカスタード」(320円)。

外側はパリッ、中はもっちり食感「ミルクフランス」
フルーツのマフィン
温かな雰囲気の店内

ベーカリーカナツグ

住所:
福岡市中央区鳥飼1-2-35 クリスタルモール大濠2階
電話:
092-406-7035
営業:
10:00~20:00
※売り切れ次第閉店
無休

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